Tronco de Bonito del Norte en Aceite de Oliva

Aperitivo, pincho, ingrediente para ensalada... Sin duda, es la estrella de las conservas para cualquier ocasión. Su producción es limitada, en temporada, por lo que su consumo es aún más preciado. Elaboramos esta gama de productos sólo con las mejores materias primas, es decir, capturas de la flota cántabra realizadas en temporada (costera). La cocción y manipulación posterior se hacen cuidadosamente para que estos productos mantengan todas sus características y propiedades.

Una vez finalizado el proceso de elaboración, nuestras conservas se mantienen almacenadas en bodega durante un periodo antes de su salida al mercado; de esa manera, esta conserva incrementa su sabor y calidad.

Recomendación de consumo: poner sobre una rebanada de buen pan (leña) un poco de cebolla confitada y encima el bonito (ventresca laminada, tronco o migas). El maridaje perfecto para esta conserva es el vino tinto crianza o blanco.